漢普醒發面制品專用真空和面機是我公司針對的包子和饅頭特性自行研制開發的國內包子、饅頭專用恒溫真空和面機。特制YT攪拌軸可將面、油和糖模仿手工和面，使面、糖和油充分攪拌均勻，完全達到手工效果。和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分，形成的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和拉力均達到狀態。蒸出后的包子、饅頭表面更加細膩，更有光澤;組織結構更加均勻，包子饅頭復蒸后不塌架。本機根據包子饅頭和面特性加了制冷系統，使和出的面溫在5度-25度之間可調，使蒸出的包子饅頭質量更加穩定。真正的全自動真空和面機，面箱頂部配有自動上水口及自動上粉口，可外置自動上水及自動上粉機構。進一步提高生產效率，節省人工。(選配)
| 型號( Model ) | 電壓(V) | 電功率(Kw ) | 真空度( Mpa ) | 和面量(Kg) | 攪拌軸轉速(Turn /min) | 機器重量(Kg) | 外形尺寸長x寬x高(mm) |
| ZKHM-150V | 380 | 16.8 | 0-(-0.08) | 50Kg干粉 | 變頻調速 30-100 r/min 可調 | 1500 | 1370x920x1540 |
| ZKHM-300V | 380 | 26.8 | 0-(-0.08) | 100Kg干粉 | 變頻調速 30-100 r/min 可調 | 2000 | 1800x1200x1600 |
| Model | Voltage(V) | Electricpower (Kw) | Vacuum(Mpa) | Amount of themixed dough (Kg) | Rotate speed of themixing axis (Turn / min) | Weight of the machine(Kg) | Dimension of the formal appearance LxWxH(mm) |
| ZKHM-150V | 380 | 16.8 | 0-(-0.08) | 50Kg powder | Frequency 30-100r/min adjustable | 1500 | 1370x920x1540 |
| ZKHM-300V | 380 | 26.8 | 0-(-0.08) | 100Kg powder | Frequency 30-100r/min adjustable | 2000 | 1800x1200x1600 |
