灌腸依據(jù)各個(gè)地區(qū)不同的口味及其地方文化，有灌肉泥的，有灌小肉的，有灌肉末的，也是有灌肉片的，也有灌小肉的。灌進(jìn)的肉情況不一樣，清潔灌腸機(jī)器設(shè)備可能會(huì)有些許區(qū)別。下面我們就以比較常見的，灌小肉肉片小肉的清潔灌腸制作工藝，看一下香腸加工成套設(shè)備都包括什么設(shè)備吧！
首先我們需要把肉粒切割成肉片小肉狀態(tài)，這兒需要的就是刀切效果很好的切肉片機(jī)了，這一款切肉片機(jī)不僅可以用于切肉片還可用于切肉絲，是清潔灌腸生產(chǎn)加工使用的非常廣泛的清潔灌腸生產(chǎn)加工切肉機(jī)機(jī)器設(shè)備，主要是用來切新鮮的肉，切一次切割成小肉，持續(xù)切2次則可用以切肉絲，持續(xù)切3次還可用于刀切粒，一機(jī)多用，使用方便。
小肉肉片切好了以后，接著就是拌和進(jìn)味了，這兒經(jīng)常使用的便是不銹鋼板混料機(jī)。針對(duì)不同地域特點(diǎn)，參與到臘腸小肉里的調(diào)料是不一樣的，比較常見的會(huì)加入鹽、生抽、米酒、胡椒粉等。不銹鋼板混料機(jī)能設(shè)順轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)拌和，均勻攪拌均勻速度快，選用304不銹鋼制造，用以拌和有咸味的餡兒也不會(huì)生銹，料罐能夠歪斜上料，進(jìn)料便捷。
臘腸包餡拌和好以后的工序便是灌腸機(jī)，就是將臘腸包餡灌進(jìn)到豬腸衣里邊，這兒經(jīng)常使用的技術(shù)是臘腸灌腸機(jī)，提前把豬腸衣泡開套到清潔灌腸管內(nèi)，根據(jù)絞龍推動(dòng)的方式將包餡送入臘腸清潔灌腸管融入到豬腸衣里邊，這一款立柱式灌腸機(jī)，整個(gè)設(shè)備不銹鋼制造，20斤大料倉(cāng)，投料便捷，能夠持續(xù)投料不間斷地清潔灌腸，根據(jù)按鈕開關(guān)操縱清潔灌腸的啟動(dòng)停止，給您空出兩手操縱豬腸衣，操作簡(jiǎn)便。
根據(jù)臘腸灌裝機(jī)灌裝以后臘腸就完成了了一半了，下面是要把整支的臘腸用棉繩制作成一節(jié)一節(jié)的，便捷晾干烘干處理以及后期的分節(jié)，這兒需要用到的技術(shù)是自動(dòng)式香腸扎線機(jī)。伺服電機(jī)扎線機(jī)是一款無需拖動(dòng)臘腸的自動(dòng)化香腸纏線扎帶機(jī)器設(shè)備，根據(jù)數(shù)控機(jī)床操縱，計(jì)劃好扎帶長(zhǎng)短以后就可以自動(dòng)化技術(shù)把一根的臘腸根據(jù)棉繩綁成一節(jié)一節(jié)的。
香腸加工成一節(jié)一節(jié)以后只差一步就大功告成了，代加工香腸的情形下，臘腸扎好線以后老板會(huì)帶回家當(dāng)然晾干干，可是大批量加工中絕大多數(shù)采用的是設(shè)備烘干的方法，不但速度更快，并且不會(huì)受天氣影響，這兒經(jīng)常使用的是自動(dòng)式香腸烘干機(jī)，設(shè)置好環(huán)境溫度時(shí)間后，把臘腸掛進(jìn)去，你就能悠然自得的等待臘腸制成品了。